全国第一条全自动化豆制品生产线在宁夏建成

为满足市场日益增长的需求量，降低劳动强度，走创新发展可持续道路，宁夏兴豆缘豆制品有限公司投入五百多万元，进行研发升级改造，建成全自动化生产线。

宁夏兴豆缘豆制品有限公司是一家豆制品、方便食品、淀粉制品等食品生产、研发、销售以及相关服务为一体的现代化绿色食品加工企业，位于青铜峡工业园区，占地面积60亩，办公、车间、库房等各类建筑15000平米，年生产各类豆制品3.6万吨，产品销往全区各市县以及内蒙、陕西、甘肃等地商超和批发市场。

在宁夏兴豆缘豆制品有限公司现代化生产线上，自动机器人抓臂灵活地把一块块豆腐抓取到输送线上，工人们再进行精准切分。在自动化包装线上，一盘盘、一箱箱加工好的豆制品被迅速包装，装箱待运。生产线全部采用自动化、智能化设备，大大降低了劳动强度，这也是全国第一条大型自动化豆制品生产线。

食品加工行业技术更新快、市场竞争激烈，企业如何能站稳脚跟，宁夏兴豆缘豆制品有限公司给出了答案。据悉，2020年，该公司年产3.6万吨豆制品技改扩建项目的建设顺利完成，标志着宁夏兴豆缘豆制品有限公司由一个传统的豆制品（作坊式）小企业向规模化、现代化、智能化、绿色化豆制食品企业的成功转型，为今后创建智能工厂、数字化车间既定目标创造了必要的条件。

2022年，经过与外省机器设备生产商的沟通交流，进行设备研发，生产优化出第二条自动化程度更高、精密性更高，更符合工艺流程的生产线，产量近乎在第一条生产线的基础上翻了一番，达到20吨/10h，实现全区生鲜全覆盖，满足市场需求。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 薛睿）

来源：中国日报网

做豆制品行业的星巴克！济南返乡创业人才研制智能化豆腐机 让做豆腐简单起来

齐鲁网·闪电新闻9月11日讯 当前，济南市正大力实施人才强省会战略，加快构建“天下泉城 人来无忧”的全生命周期人才服务体系，为展现济南市目前形成的近悦远来的良好人才生态，吸引更多有志青年“选择济南，共创未来”，济南市政府新闻办特别策划了“天下泉城聚天下英才”系列记者见面会，今天举行第二场返乡创业人才见面会。会上，返乡创业人才围绕回乡创业的过程中遇到的阻力作出分享。

山东道方生物科技有限公司董事长穆峰表示，回乡创业面对的首要问题是传统的束缚、创新能力和创新意识的制约，他从市级非物质文化遗产项目——龙山水豆腐开始着手，龙山水豆腐有上千年的制作历史，在龙山村有两口神奇的古井，两口井一路相隔四五米远，一口在路东边是甜水井，井水可以泡豆子磨豆浆，一口在路西边是漤水井，井水虽有苦涩但天然可以用来点浆出豆腐，龙山人做豆腐跟全国各地都不一样，不用膏，不用卤，不用浆，就用当地的天然井水点浆出豆腐，这可真算得上一个奇迹了。

龙山水豆腐，这么好的产品，因为是生鲜制品受区域限制，一直卖不远，卖不远产业就做不大。再加上年轻人不愿干，老匠人干不了，村里的小作坊生产环境相对较差，难以标准化，龙山水豆腐面临失传的风险。

在人社部门支持下，穆峰带领团队建立专家服务基地，牵手哈工大机器人智能装备研究院创新发展，成功研制龙山水豆腐智能化豆腐机，让做豆腐变得简单起来，以前需要两三个人两三天才能做出来的豆腐，现在一个人一台设备，走到哪里就可以做到哪里。

穆峰表示，就是要做豆制品行业的星巴克，通过现做现卖的方式，连锁经营模式，赢得了广大消费者和创业者的喜爱。截至目前龙山水豆腐鲜豆工坊全国连锁700余家，龙山豆腐脑中式快餐省内连锁100余家。带动全国1600多名青年创业就业。结合“农村三变改革”还为当地100多户农村小作坊豆腐加工户打造统一管理、统一运营、统一销售的水豆腐产业振兴基地，带领农户加入豆制品产业链，种大豆，做豆腐，生豆芽，实现每户年收入从三五万元到年收入十万元的突破。

通过龙山水豆腐项目的打造，在组织部、人才办的推荐下成功入选2021年度泉城产业领军人才，并通过绿色通道获得了人社部门认证的人工智能领域的高级工程师，2021年9月在中共中央党校（国家行政学院）举办的中国乡村人才振兴论坛上，与阿里、腾讯，清华、北大等35家机构同时入选了中国乡村人才振兴优秀案例。

闪电新闻记者 冯宜雯 报道

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